生牡蠣産地紹介 part.2~ド〇えもんじゃないよ?~その②【厚岸産カキえもん】

2020.01.06

生牡蠣産地紹介第2回♪

本日は…北海道厚岸産『カキえもん』です!

前回ご紹介の『マルえもん』と何が違うのでしょ??


自然豊かな厚岸の海ですくすくと育ったかきをはじめ、あさり・ほたて・うに・ほっきは、

「えもんシリーズ」として厚岸産だけに与えられる信頼のブランド。

厚岸の牡蠣は、海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育ちます。

長い時間をかけて豊富な栄養を取り続けることで身はふっくら、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴です。

また「紫外線殺菌水槽」設備により48時間殺菌され、衛生面にも配慮されています。

特に「カキえもん」は、国内で初めて『シングルシード養殖』されたブランド第一号。

イメージ:シングルシード方式

※シングルシード(種1粒)という由来から、ある程度まで大きくなった稚貝を専用の養殖槽にて飼育すること※


牡蠣一粒一粒、生産者様の深い愛情と共に育てられた厚岸産の生牡蠣。

是非当店でご賞味を♪

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牡蠣屋うらら 聖蹟桜ヶ丘店

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住所

〒206-0011
東京都多摩市関戸1-11-3
桜ヶ丘プラザビル2F

アクセス

京王線 聖蹟桜ヶ丘駅 東口から徒歩1分

営業時間

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【ディナータイム】 
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